이번 시간은 복분자주 도수, 효능 관련 정보를 알려드리기 위한 포스팅을 준비했는데 이 술은 국내의 산과 들에서 자라고 있는 복분자(覆盆子) 딸기 열매를 이용해 담근 술로 과실주에 해당되며, 흔히 가정에서 30% 담금주에 복분자와 설탕을 넣고 숙성시켜서 마시기도 하지만 보해양조에서 만든 술을 식당이나 매장에서 주문하여 드시는 분들도 많을 겁니다. 다른 회사에서 만든 술도 있지만 2004년에 보해양조에서 출시한 복분자주를 찾는 분들이 월등히 많고 유명한데 인기를 끌고 있는 이유는 70년의 전통으로 오랜 연구 끝에 선보인 고품질의 전통와인으로 특유의 맛과 향을 살리기 위해 효모를 이용해서 발표시킨 뒤 최적의 발효 온도를 꾸준히 유지한 정온발효공법의 영향으로 최적의 맛을 실현시킨 것이 강점일 거라 생각하는데요...